Ecco una di quelle ricette semplici, ma che lasciano il segno: il pollo ai sapori d'oriente. Per gli amici, il pollo di Maria! Una ricetta dagli stuzzicanti aromi speziati, che ci ha accompagnato in questi anni nelle cene e nei pranzi più belli, e che Maria riesce sempre a cucinare (sotto richiesta insistente) buono come la prima volta!
Ingredienti:- 8 fusi di pollo
- 3 peperoni
- 3 zucchine
- 1 cipolla
- 75ml di salsa di soia
- olio evo e sale q.b.
- zenzero q.b.
Bollire i fusi di pollo in abbondante acqua non salata. Tagliare le verdure alla julienne.
Nel frattempo, in un tegame, fare appassire la cipolla nell'olio evo, e successivamente unire le restanti verdure. Salare e coprire con un coperchio.
A cottura aggiungere il pollo nelle verdure, lasciare ultimare la cottura a fuoco lento (con coperchio).
Infine, prima di servire, sfumare con la salsa di soia e lo zenzero, sempre a fuoco lento.
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